N°168 PRIME 牛排館位在維多麗亞酒店的4樓，電梯門一開就是門口了！整體裝潢漂亮，有格調，可以從座位區就看到全台首座超級夢幻烤爐，非常享受又有氣氛。而N°168 PRIME也不愧於得過四次米其林的名號，餐點都精緻好吃，服務態度也很好，心動不如馬上心動，趕緊一起來看看我心中的餐點排名啦！
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首先，最讓我有印象的當然是他們家的牛排，這次點了肋眼牛排和老饕牛排，都依照店家推薦選擇了三分熟，整體香氣十足，肉也不會過生（家人平常大多吃五分熟，皆十分滿意餐點），我想是最對得起這好肉質的熟度，建議大家都能試試看～兩款肉品硬要比較的話，我比較喜歡肋眼的口感，相較於老饕的軟嫩多汁，肋眼多了一些嚼勁，為整體增添了更多風味！而這次爐烤季節蔬菜是烤櫛瓜、地瓜和番茄，這部分比較可惜一點點，因為我個人覺得櫛瓜有點切太厚了，有點怕生生的味道～不過其他蔬菜都很好吃！
其餘前菜、湯品、甜點的部分，我比較有印象的是干貝、鴨肝、蘑菇卡布奇諾湯以及生日壽星贈送的蛋糕。我覺得N°168 PRIME在前菜的製作上也相當用心，我們家點了干貝和鴨肝兩種前菜，相當不分軒輊，干貝大顆鮮甜，鴨肝口感、香氣面面俱到，都是非常優秀的前菜選擇！而蘑菇卡布奇諾湯，味道入味，仔細喝還有喝到松露的味道，也是我喝過數一數二的蘑菇卡布奇諾湯。至於甜點的部分，比較沒有特別的印象，尤其巧克力蛋糕有點過甜，不過生日蛋糕很有誠意，擺盤漂亮，很適合帶壽星一起去，給他們驚喜喔！
以上就是今天的介紹，有興趣的朋友一定要去試試！
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