峇里島氣候炎熱潮濕,當地美食大多很「重口味」,烏布必吃的著名美食 髒鴨餐 也是這樣。Bebek Bengil是營業25年的老店,他的 髒鴨餐 口味重、醬汁濃厚與香料多,經過特殊香料蒸煮後再油炸,搭配各種不同風味的醬料佐米飯及蔬菜享用。
傳說中的 髒鴨餐
說到著名的Bali料理,不外乎是烤乳豬(Babi Guling)與髒鴨餐(Dirty Duck Diner)。因為路痴一直找不到Babi Guling名店Ibu Oka,便來到這傳說中的Bebek Bengil(雖然這兩間名店負面評價也不少)菜單不外乎是鴨肉料理但要價不斐,點了最出名的脆皮鴨Bebek Bengil Nasi($102,000)與峇里島小米酒Brem($20,000)。
髒鴨餐 一點也不髒
店家說明這半鴨是經過特殊香料蒸煮後再油炸,搭配各種不同風味的醬料佐米飯及蔬菜享用。坦白說我並不喜歡鴨肉油炸後的口感,很柴加上羶味,可能KFC的炸雞還好些;但副餐的醬料十分美味,精緻而且各具特色,就這樣配著重口味的沾醬,把這隻鴨給吃完了~
Bebek Bengil的庭院景觀很不錯,餐廳範圍偌大,旁邊還有大片的稻田;從二樓的座位可一覽田園景色,看著活跳跳的稻間鴨下一秒就到盤子裡,感到有點內疚啊XDD
以上幣值皆為Rupiah(IDR),且為未稅價格。 消費時間:Apr. 14'
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